生活 I 想更健康地喝咖啡，掌握好这4大原则吧！

相信我们身边都有不少咖啡控，包括你自己也可能是！除了自己在家泡咖啡，外面超商要买杯好喝的咖啡也越来越容易。天天都需要一杯咖啡的你该如何健康地喝呢？掌握好一下几个原则准没错！

1：避免一早醒来空腹喝 喝得多不如喝得巧！不是一早醒来就灌杯咖啡能提神，要挑血液中压力荷尔蒙浓度低的时候，比如说早上9.30 – 11am之间才能发挥最好的效果。这样每天醒来就空腹喝咖啡只会形成一种依赖，血压一时升太高也会影响健康。

2：以鲜奶取代奶精 虽然黑咖啡是最健康的，但不同人的习惯不同，有些人非得加些奶精、糖才觉得好喝。一开始要直接戒掉确实很难，建议可以鲜奶取代奶精，糖分减量，以免抵销咖啡原有的好处。想要更健康的话，外卖时可以叫咖啡师将鲜奶换成低脂奶或杏仁奶。

3：三合一咖啡尽量少碰 三合一咖啡为什么又香又诱人？那是因为咖啡精的原因！廉价的三合一通常较无能力使用品质较佳的咖啡豆，唯有用品质不好的咖啡豆再配合咖啡精、糖、奶精调味而成。换言之，大多数廉价三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆总汇的味道。

4：喝咖啡时别一口下肚 喝咖啡时不要囫囵吞枣、一口全下肚，而是先凑近鼻子闻香，用舌头慢慢品尝。如果带着一股油味的话说明咖啡豆不新鲜，喝起来舌头感觉麻麻的，苦涩浓烈，可能含缺陷豆中的黑豆。嚥下之后若觉得喉咙酸涩的「咬喉」感，那可能是酸豆或虫蛀豆，这两种豆子都可能带有毒素，下次就别再去这样的咖啡馆了！

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