知多点｜麦当劳变色杯掀热潮！一文了解变色杯背后的原理

麦当劳（McDonald’s） 近期推出不少优惠，除了可口可乐变色杯，还送出复古胶卷相机，在坊间掀起一阵热潮。但你知道变色杯背后的原理吗？

麦当劳在12月推出了一项优惠，民众只需通过McDelivery或GrabFood下单购买任何McValue Meal，即可获得免费的可口可乐变色杯。变色杯一共有四种颜色可以选择，包括粉红色、绿色、黄色及红色。

变色杯（Colour Changing Cup）通常分为两种类型，包括热变色杯和冷变色杯。热变色杯依赖热敏材料像是液晶或有机化合物制成，这些材料对温度变化非常敏感，通常在遇到热水或热饮时变色，变色温度范围大约在30°C至70°C之间。

冷变色杯的原理与热变色杯类似，是使用冷敏颜料制成的，但它的特性恰好相反，变色效果是由杯子表面涂层中的光敏材料引起的，只要在冷却过程中温度下降到一定范围时，涂层材料的分子结构会发生变化，改变它们对光的吸收和反射特性，导致颜色从透明/某一种颜色变成另一种颜色，形成特殊视觉效果，色温度范围大约在低于10°C时才会明显。

不过，这些变色效果通常是可逆的，即当温度回升时，杯子的颜色会恢复到原来的状态。所以，变色杯不仅是一个实用的生活用品，还具备一定的趣味性和装饰性，而且制作过程的有害物质较少，并不会对人体健康造成威胁。